VAT 5%
Obniżona stawka VAT stosowana m.in. do nieprzetworzonej żywności, książek, e-booków i czasopism.
Stawka VAT 5% jest najniższą z stawek obniżonych w Polsce i dotyczy wybranych kategorii określonych w załączniku nr 10 do ustawy VAT. Obejmuje m.in.: podstawowe artykuły spożywcze (chleb, mięso, nabiał, warzywa, owoce), książki, e-booki, gazety, czasopisma, nuty, mapy i globusy. W 2022–2024 r. część produktów żywnościowych była czasowo objęta stawką 0% (tarcza antyinflacyjna), po czym powróciła do 5%.
Przy przeliczeniu stawki: cena brutto = netto × 1,05; VAT od brutto = brutto × 5/105 ≈ brutto × 0,0476. Stawka 5% ma istotne znaczenie dla wydawców i firm spożywczych — klasyfikacja towaru do właściwej stawki wymaga analizy PKWiU (Polska Klasyfikacja Wyrobów i Usług). Błędna klasyfikacja (zastosowanie wyższej stawki) może być skorygowana przez złożenie korekt deklaracji VAT i zwrot nadpłaconego podatku.