Бариста — це фахівець з приготування кави, чия зарплата у 2026 році найчастіше коливається від 4806 злотих брутто (мінімальна зарплата 2026) на місяць для початківців до 7500 злотих брутто для досвідчених майстрів кави в закладах specialty. Середня зарплата становить близько 5000 злотих брутто, а суттєвим доповненням нерідко є чайові.
Чим займається бариста?
Бариста готує еспресо, капучино, лате та каву альтернативними методами заварювання, дбає про калібрування кавомолки й кавомашини, а також про якість молока та води. До обов'язків належить обслуговування гостей, консультування у виборі кави, підтримання чистоти робочого місця, а також часто ведення продажів і касових розрахунків. У кав'ярнях specialty бариста знає походження зерен і вміє розповісти про смаковий профіль.
Що впливає на зарплату?
- Досвід та навички, такі як латте-арт чи методи проливання.
- Тип закладу — кав'ярня specialty та готель зазвичай платять більше, ніж мережа.
- Розташування — у великих містах ставки помітно вищі.
- Чайові, які в популярних закладах можуть сягати кількох сотень злотих на місяць.
Регіональні відмінності та за досвідом
У Варшаві, Кракові чи Вроцлаві бариста заробляє більше, ніж у менших населених пунктах. Початківець стартує від 4806–5000 злотих, бариста з досвідом заробляє 5000–5800 злотих, а старший бариста або керівник кавового бару може розраховувати на 5800–7500 злотих брутто.
Попит і перспективи
Кавова культура в Польщі постійно зростає, тому попит на хороших бариста залишається високим, особливо в сегменті specialty. Щоб дізнатися, якою буде зарплата нетто на руки, скористайтеся нашим калькулятором зарплат на liczbnik.pl.