BMR (Podstawowa Przemiana Materii)

BMR (Basal Metabolic Rate) to ilość energii (w kcal) zużywana przez organizm w warunkach zupełnego spoczynku — wyłącznie na oddychanie, krążenie, utrzymanie temperatury ciała i działanie narządów wewnętrznych. Najszerzej stosowany jest wzór Mifflin–St Jeor (1990): dla mężczyzn BMR = 10 × masa + 6,25 × wzrost − 5 × wiek + 5; dla kobiet zamiast +5 stosujemy −161.

Przykładowo, 35-letni mężczyzna o masie 80 kg i wzroście 180 cm ma BMR ≈ 1 857 kcal/dobę. Wartość BMR stanowi punkt wyjścia do obliczenia całkowitego zapotrzebowania energetycznego (TDEE) po uwzględnieniu współczynnika aktywności fizycznej (PAL). Znajomość BMR pozwala planować dietę redukującą lub budującą masę mięśniową bez nadmiernego ograniczania energii.