Przejdź do treści
Liczbnik

Калькулятор кави — пропорції кави до води для кожного методу заварювання

Ідеальна кава вимагає точності. Співвідношення кави до води (brew ratio) — ключовий параметр, що визначає міцність, смак та аромат напою, незалежно від методу заварювання. Занадто мало кави дасть слабкий, водянистий напій; занадто багато — гіркий, терпкий екстракт. Стандарт Specialty Coffee Association (SCA) для фільтрованої кави становить 60 г кави на літр води (пропорція 1:15.8). Еспресо підпорядковується власному правилу: 1:2 за вагою (наприклад, 18 г кави → 36 г еспресо). Кожен метод має своє оптимальне значення — french press 1:15, pour over 1:16, cold brew концентрат 1:8, мока-кавоварка 1:7. Калькулятор підтримує 9 популярних методів заварювання. Можна ввести кількість чашок (розрахує каву і воду), грами кави (розрахує воду) або мілілітри води (розрахує каву). Результат показує грами кави, мілілітри води, пропорцію та кількість порцій.

ПеревіреноRedakcja Liczbnik
Калькулятор
szt.
g
Пропорції кавиКава (г)30
Вода (мл)
474
Пропорція
1:15.8
Кількість чашок
2

Як працює калькулятор пропорцій кави

Кожному методу заварювання призначено співвідношення кава:вода (наприклад, filter 1:15.8, espresso 1:2). Калькулятор обчислює: 1. Якщо вводите кількість чашок: вода = чашки × мл_на_порцію (200 мл для drip/french press/pour over, 30 мл для еспресо, 60 мл для моки), потім кава = вода / коефіцієнт_води. 2. Якщо вводите каву (г): вода = кава × коефіцієнт_води. 3. Якщо вводите воду (мл): кава = вода / коефіцієнт_води. Результати округлюються до 0.1 г / 0.1 мл. Пропорція відображається як 1:X.

Приклад: фільтрована кава на 2 чашки

Метод: фільтрована, 2 чашки по 200 мл = 400 мл води. Стандарт SCA 1:15.8 → кава = 400 / 15.8 ≈ 25.3 г. Еспресо 1 shot (30 мл): кава = 30 / 2 = 15 г. French press на 3 чашки: 3 × 200 мл = 600 мл → 600 / 15 = 40 г кави. Cold brew концентрат 500 мл

500 / 8 = 62.5 г кави (заварювання 18-24 год у холодильнику).

Найчастіші запитання про пропорції кави

Яке оптимальне співвідношення кави до води?

Стандарт SCA для фільтрованої кави — 1:15.8 (60 г кави на літр води). Для еспресо класична пропорція — 1:2 за вагою (наприклад, 18 г кави → 36 г еспресо). Кожен метод заварювання має власний рекомендований діапазон.

Скільки грамів кави на чашку фільтрованої?

Для стандартної чашки 200 мл і пропорції SCA 1:15.8 потрібно близько 12.7 г кави. На дві чашки (400 мл) це приблизно 25.3 г меленої кави. Можна регулювати за смаком.

Скільки кави для еспресо?

Класичне еспресо (одинарний shot) — приблизно 7-9 г кави на 30 мл води (пропорція 1:2 за вагою: 18 г кави → 36 г еспресо). Подвійний shot — близько 18 г кави → 36 г напою. Калькулятор за замовчуванням рахує 30 мл на чашку.

Як розрахувати каву для french press?

Рекомендована пропорція для french press — 1:15 (наприклад, 60 г кави на 900 мл води). На 3 стандартні чашки (600 мл) потрібно 40 г грубо меленої кави. Час заварювання — зазвичай 4 хвилини.

Яка пропорція кави для cold brew?

Cold brew концентрат заварюється у пропорції 1:8 (наприклад, 125 г кави на літр води, час 12-24 год у холодильнику), потім розбавляється 1:1 або 1:2 перед подачею. Cold brew готовий до вживання заварюється у пропорції 1:12.

Що таке стандарт SCA для кави?

Specialty Coffee Association (SCA) встановила золотий стандарт заварювання фільтрованої кави: 55-65 г кави на літр води (золота точка — 60 г/л = пропорція 1:15.8). Стандарт також включає температуру води 92-96 °C і час екстракції 4-6 хвилин.

Орієнтовний результат

Наведені пропорції є галузевими рекомендаціями (SCA, SCAE, виробники обладнання) та відправною точкою для експериментів. Оптимальний смак залежить від сорту кави, ступеня помелу, жорсткості води та особистих уподобань. Калькулятор не замінює дегустацію та підбір.

Пов’язані калькулятори

Інші калькулятори з категорії Кухонні калькулятори

Дивитися всі калькулятори: Кухонні калькулятори →