Калькулятор домашнього пива
Введіть обʼєм варки, початкову густину (OG) та кінцеву густину (FG), щоб розрахувати ABV, ступінь зброджування та приблизну калорійність вашого домашнього пива.
Na tej stronie
Як користуватися калькулятором?
Введіть обʼєм варки в літрах. Потім вкажіть початкову густину (OG), виміряну ареометром або рефрактометром перед початком бродіння. Після завершення бродіння введіть кінцеву густину (FG). Калькулятор обчислить ABV, ступінь зброджування та калорійність.
Приклад розрахунку
Варка 20 літрів. OG = 1,050, FG = 1,010. ABV = (1,050 – 1,010) × 131,25 = 5,3%. Ступінь зброджування = (1,050 – 1,010) / (1,050 – 1,0) × 100% = 80%. Калорії на склянку 250 мл ≈ 122 ккал.
Часті запитання
Що таке OG (початкова густина)?
OG — це густина сусла перед бродінням, виміряна в одиницях SG. Показує кількість зброджуваних цукрів і дозволяє прогнозувати кінцевий вміст алкоголю в пиві.
Що таке FG (кінцева густина)?
FG — це густина пива після завершення бродіння. Нижче значення FG означає, що дріжджі переробили більше цукрів, а готове пиво матиме вищий вміст алкоголю.
Як розраховується ABV?
ABV = (OG - FG) × 131,25. Це спрощена формула, яку широко використовують домашні пивовари. Точність — приблизно ±0,3% для більшості стандартних сортів пива.
Що таке ступінь зброджування?
Ступінь зброджування — відсоток цукрів, перетворених дріжджами на алкоголь і CO2. Розраховується: (OG - FG) / (OG - 1,0) × 100%. Типові значення: 70-85%.
Скільки калорій у домашньому пиві?
Калькулятор оцінює калорії в склянці 250 мл. Типовий світлий лагер 5% має близько 100-130 ккал на склянку. Міцніше пиво містить пропорційно більше калорій.
Як вимірювати густину пива?
Густину вимірюють ареометром або рефрактометром. Ареометр занурюють безпосередньо в сусло; рефрактометр потребує лише кількох крапель і зручніший у використанні.
Яке OG відповідає різним стилям пива?
Легке пиво: OG 1.028-1.040, лагери: 1.040-1.055, елі: 1.045-1.060, IPA: 1.055-1.075, міцне пиво: 1.075-1.120. Вище OG — солодший смак і більший потенціал алкоголю.
Що впливає на ступінь зброджування?
На зброджування впливають штам дріжджів, температура бродіння, склад затору (частка зброджуваних цукрів) та тривалість бродіння.
Коли бродіння вважається завершеним?
Бродіння завершене, коли густина стабілізується на одному рівні протягом 2-3 днів поспіль. Не розливайте пиво в пляшки без підтвердження стабільної FG.
Чи підходить калькулятор для сидру та вина?
Так, формула ABV є універсальною для зброджених напоїв. Для домашнього сидру чи вина введіть густину до і після бродіння так само, як для пива.
Результати мають орієнтовний характер і не є пивоварською чи медичною порадою. Точність залежить від точності вимірювання густини. Вміст алкоголю може відрізнятися від реального на ±0,3%.