Калькулятор · Кухня
Не пам'ятаєте правильне співвідношення води і рису? Цей калькулятор підкаже точну кількість води та час варіння для білого, коричневого, басматі та жасминового рису. Введіть вагу сухого рису і вид — і отримайте мілілітри води, склянки і рекомендований час варіння методом поглинання.
Кожен вид рису має власний коефіцієнт: білий 1:1,5; коричневий 1:2; басматі 1:1,75; жасминовий 1:1,5. Вода (мл) = маса рису (г) × коефіцієнт. Склянки = мл ÷ 250. Час варіння: білий 18 хв, коричневий 40 хв, басматі 15 хв, жасминовий 18 хв.
200 г білого рису: вода = 200 × 1,5 = 300 мл (1,2 склянки), час = 18 хвилин. 200 г коричневого рису: вода = 400 мл (1,6 склянки), 40 хвилин. 200 г басматі: вода = 350 мл, 15 хвилин.
Співвідношення 1:1,5 — 150 мл води на 100 г рису. На 200 г — 300 мл.
Коричневий рис потребує 1:2 — 200 мл на 100 г. Варіння займає близько 40 хвилин. Замочування на 30–60 хвилин покращує текстуру.
Басматі — 1:1,75 (175 мл на 100 г). Промийте зерна перед варінням і готуйте під кришкою на малому вогні близько 15 хвилин.
Так — обидва 1:1,5, час варіння ≈18 хвилин. Жасминовий відрізняється характерним квітковим ароматом.
Промийте до прозорої води. Додайте розраховану кількість води. Доведіть до кипіння. Зменшіть до мінімуму, накрийте і готуйте потрібний час. Знімайте з вогню і дайте постояти 5 хвилин під кришкою. Розпушіть виделкою.
Метод поглинання — додавання рівно стільки води, скільки вбере рис, без зливання. Зберігає більше поживних речовин. Точне вимірювання води — ключ до успіху, саме для цього і є цей калькулятор.
Одна стандартна склянка (250 мл) сухого рису важить ≈180–200 г. Білий ≈190 г, коричневий ≈185 г, басматі ≈180 г. Використовуйте кухонні ваги для точності.
200 г сухого рису — стандартні 2 порції як гарнір. Після варіння рис збільшується до ≈500–600 г. На 4 особи потрібно близько 400 г сухого.
Клейкий: забагато води, переварений або не промитий. Твердий: замало води чи не доварений. Точно вимірюйте і промивайте рис. Коригуйте ±10% залежно від плити.
Зберігайте в холодильнику в закритому контейнері до 3–4 днів. Швидко охолодіть перед прибиранням до холодильника. Розігрівайте лише раз: на сковорідці з водою або в мікрохвильовці під кришкою.
Орієнтовний результат
Розрахуйте точні пропорції борошна, води, солі, дріжджів та оливкової олії для домашньої піци. Неаполітанський, класичний і товстий стилі. Безкоштовно, без реєстрації.
Розрахуйте скільки м'яса, салатів та хліба потрібно для гостей. Калькулятор порцій для вечірки — обід, барбекю, шведський стіл. Безкоштовно.
Розрахуйте, скільки пива, вина й горілки купити на вечірку за кількістю гостей і тривалістю. Плюс напої та вода. Безкоштовний калькулятор алкоголю.
Розрахуйте, скільки м’яса, хліба, гарнірів і напоїв приготувати на гриль. Порції для дорослих і дітей залежно від апетиту. Безкоштовний калькулятор гриля.