Калькулятор води для рису — пропорції і час варіння

Співвідношення 1:1,5 — 150 мл води на 100 г рису. На 200 г — 300 мл.

Коричневий рис потребує 1:2 — 200 мл на 100 г. Варіння займає близько 40 хвилин. Замочування на 30–60 хвилин покращує текстуру.

Басматі — 1:1,75 (175 мл на 100 г). Промийте зерна перед варінням і готуйте під кришкою на малому вогні близько 15 хвилин.

Так — обидва 1:1,5, час варіння ≈18 хвилин. Жасминовий відрізняється характерним квітковим ароматом.

Промийте до прозорої води. Додайте розраховану кількість води. Доведіть до кипіння. Зменшіть до мінімуму, накрийте і готуйте потрібний час. Знімайте з вогню і дайте постояти 5 хвилин під кришкою. Розпушіть виделкою.

Метод поглинання — додавання рівно стільки води, скільки вбере рис, без зливання. Зберігає більше поживних речовин. Точне вимірювання води — ключ до успіху, саме для цього і є цей калькулятор.

Одна стандартна склянка (250 мл) сухого рису важить ≈180–200 г. Білий ≈190 г, коричневий ≈185 г, басматі ≈180 г. Використовуйте кухонні ваги для точності.

200 г сухого рису — стандартні 2 порції як гарнір. Після варіння рис збільшується до ≈500–600 г. На 4 особи потрібно близько 400 г сухого.

Клейкий: забагато води, переварений або не промитий. Твердий: замало води чи не доварений. Точно вимірюйте і промивайте рис. Коригуйте ±10% залежно від плити.

Зберігайте в холодильнику в закритому контейнері до 3–4 днів. Швидко охолодіть перед прибиранням до холодильника. Розігрівайте лише раз: на сковорідці з водою або в мікрохвильовці під кришкою.