Калькулятор порцій для гостей — скільки їжі на вечірку

Стандартні порції: обід 200 г/ос, барбекю 300 г/ос, шведський стіл 180 г/ос, вечеря 150 г/ос, сніданок 100 г/ос. Діти їдять близько 50–60% від дорослої порції.

На барбекю для 20 дорослих: м'ясо 300 г × 20 = 6 кг, салати 150 г × 20 = 3 кг, хліб 60 г × 20 ÷ 50 г = 24 булочки. Додайте 10% запасу.

На весілля 100 осіб (обід): м'ясо 200 г × 100 = 20 кг, салати 200 г × 100 = 20 кг, хліб 500 булочок. Плануйте 2 гарячих страви та 4–5 видів салатів.

На шведський стіл: м'ясо/ковбаси 180 г/ос, салати 180 г/ос, хліб 80 г/ос. Подавайте мінімум 5–6 позицій, поєднуючи гарячі і холодні страви.

Так — діти 3–12 років їдять близько 50–70% дорослої порції. Калькулятор застосовує коефіцієнт 0.85 для всієї групи.

1 булочка = 50 г. Стандартні норми: обід 250 г (5 булочок), сніданок 100 г (2 булочки), вечеря 100 г (2 булочки), шведський стіл 80 г, барбекю 60 г (1 булочка).

Порції салатів: обід 200 г/ос, барбекю 150 г/ос, шведський стіл 180 г/ос, вечеря 150 г/ос. Готуйте мінімум 3 види салатів.

1) Підтвердіть кількість гостей, 2) Оберіть меню, 3) Скористайтеся калькулятором, 4) Додайте 10–15% запас, 5) Перевірте ціни, 6) Замовте заздалегідь.

Калькулятор рахує 300 г м'яса/ос на барбекю. Рекомендований асортимент: шийка 30–40%, ковбаска 30%, крильця/ребра 20%, овочі на грилі 10%.

Кейтеринг виправданий при 30+ гостях. Ціни: 80–150 зл/ос за обід з обслуговуванням, 25–60 зл/ос за ланч-бокс. Самостійне приготування для 30 осіб обходиться в 25–50 зл/ос у продуктах, але вимагає багато часу.